옥수수 보관방법 포장법

옥수수는 전 세계적으로 많이 소비되는 곡물 중 하나입니다. 달콤한 맛과 다양한 요리 활용도 덕분에 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 여름에 농장과 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그렇다면 옥수수 보관방법과 칼로리, 요리법, 효능은 어떤것들이 있을까요?

옥수수 보관방법

 

옥수수는 냉장고의 야채실에서 가장 잘 보관됩니다. 옥수수 잎을 그대로 덮어둔 상태로 보관하면 1~2일 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

직사광선과 높은 온도는 옥수수의 품질을 떨어뜨릴 수 있으므로 피해 주세요.

 

삶은 옥수수 보관방법

삶은 옥수수는 빠르게 식힌 후 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

밀봉용기나 진공포장에 넣어 냉장하면 2~3일 내에는 소비하는 것이 좋습니다.

삶은 옥수수는 상하게 쉽기 때문에 가능한 한 빨리 먹는 것을 추천합니다.

 

생 옥수수 보관방법

 

생옥수수도 냉장고의 야채실에서 가장 잘 보관됩니다.

수분을 잃지 않게 하기 위해 냉장보관 중인 생옥수수는 비닐봉지나 랩으로 포장해서 보관하는 것이 좋습니다.

가능한 구매한 날 혹은 그다음 날 내에 소비하는 것이 가장 좋습니다.

 

옥수수 냉동 보관방법

옥수수를 장기간 보관하고자 할 때는 냉동이 가장 좋은 방법입니다.

옥수수는 껍질을 제거하고 잘 씻은 후 물기를 제거합니다.

냉동용기나 진공포장에 담아 냉동실에 보관하면 됩니다. 이렇게 보관하면 몇 달 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

2023.07.26 - [집반찬 레시피] - 옥수수 삶는 방법(압력밥솥, 전자레인지)

옥수수 삶는 방법(압력밥솥, 전자레인지)

 

옥수수요리 3가지

 

1. 옥수수 콘슬로

재료: 옥수수 콘, 마요네즈, 양파, 당근, 소금, 후춧가루

만드는 방법: 양파와 당근을 잘게 다져 마요네즈와 섞습니다. 그 후 옥수수 콘을 넣어 잘 섞어줍니다. 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주면 완성됩니다.

 

2. 옥수수 수프

재료: 삶은 옥수수, 우유, 버터, 치킨스톡, 소금, 후춧가루

만드는 방법: 팬에 버터를 녹인 후 옥수수 콘을 넣어 볶아줍니다. 치킨스톡을 부어 중간 불에서 끓입니다. 우유를 넣고 다시 끓인 후 소금과 후춧가루로 간을 맞춰줍니다.

 

3. 옥수수 전

재료: 옥수수 콘, 부침가루, 물, 소금, 기름

만드는 방법: 옥수수 콘과 부침가루, 물을 섞어 부침 반죽을 만듭니다. 소금으로 간을 맞춰준 후 팬에 기름을 두르고 반죽을 부어 얇게 부침개를 구워줍니다.

 

옥수수 칼로리 알아보기

 

100g 당 옥수수는 대략 86kcal의 칼로리를 함유하고 있습니다. 그러나 옥수수의 종류나 준비 방법에 따라 칼로리가 다소 차이가 날 수 있습니다.

 

옥수수 효능 5가지

1. 소화 촉진: 옥수수에는 다이어 터리 파이버(식이섬유)가 풍부하게 들어 있어 소화를 도와주며 변비 예방에도 도움을 줍니다.

2. 시력 보호: 옥수수에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화 물질이 함유되어 있어 눈의 건강을 지키는 데 도움을 줍니다.

3. 무기질 공급: 옥수수는 칼슘, 마그네슘, 철분 등 다양한 무기질을 함유하고 있어 건강에 좋습니다.

4. 혈당 조절: 옥수수는 낮은 지방 함량과 함께 고단백질을 함유하고 있어 혈당 조절에 도움을 줍니다.

5. 면역력 향상: 옥수수에는 비타민B1, B5, 풀무원 등의 필수 영양소가 풍부하여 우리 몸의 면역력을 향상해 줍니다.

 

옥수수는 단순한 간식 이상의 가치를 지니고 있습니다. 올바른 옥수수 보관방법과 함께 다양한 요리로 활용하면 건강에도 이로운 영향을 줄 수 있습니다. 옥수수의 효능과 칼로리, 그리고 맛있는 요리법을 알게 되면 옥수수를 더 자주 찾게 될 것입니다.

 

옥수수 수확시기 지역별